Mattspace

Un profumo inconfondibile di panna e di vino Terlaner si diffonde nell’ambiente mescolandosi con quello delle pareti di legno della stube. I vetri sono leggermente appannati, fuori scendono grandi fiocchi di neve. Più in là un negozietto di splendide stoffe. In molte vengono utilizzate per confezionare i Sarner, le giacche tipiche che i contadini di un tempo, nella vicina val Sarentina, tessevano con lana grossa di pecora, ora in bella vista nelle vetrine luccicanti dei negozi di moda tirolese.

Un paesaggio di pace e cultura. Ogni tanto ci guardiamo attorno, le Dolomiti innevate sucitano emozioni: i suggestivi giochi di luci e ombre all’imbrunire rievocano tempi trascorsi e voglie d’avventura. Nell’aria fredda della sera dicembrina si respira tradizione: l’antica festa pagana del solstizio d’inverno rivive con i Klocher, che mascherati bussano alle porte dei masi per augurare benessere danzando e cantando, a chiunque decida di aprire loro l’uscio.

Tra candele, ricami, grembiuli e tovaglie tirolesi. A dar manforte, in questo fastoso sfolgorio, una nutrita schiera di salumieri, pasticcieri e ristoratori con caloriche prelibatezze di ogni tipo, necessarie per proteggersi dal freddo. Strüdel, speck e vini corposi; canederli, numerosi formaggi di malga e una vasta scelta di dolci. Una gastronomia di origini povere, legata ai semplici ingredienti della montagna, come orzo, grano saraceno e mele, ma di un’inestimabile ricchezza.

Un’atmosfera da fiaba. E si ritorna tutti un po’ bambini, tra mele, noci, biscotti e pampepato. Protetti dalla chioma illuminata dell’abete che, nella piazza principale, dall’alto, osserva orgolgioso le gremite bancarelle del mercato.

Andiamo a dormire, per sognare ancora. L’Hotel Luna, di proprietà della famiglia Mayr dal 1798, è un prestigioso albergo in grado di incorniciare perfettamente una breve fuga in Alto Adige alla ricerca dei mercatini di Natale. La quiete del grande parco, l’american bar, la terrazza-giardino, sono garanzia di relax. Le camere curate e i corridoi impreziositi da oggetti antichi ammantano di piacevole tepore. Il ristorante in stile liberty è il regno di delizie preparate alla perfezione. La stube è strepitosa.

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