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Siete mai stati a vedere le rocce della Riserva naturale delle Marmitte dei Giganti, a Chiavenna? Le enormi pietre levigate dallo scioglimento dei ghiacciai hanno delle forme che sembrano grandi onde e offrono uno spettacolo a dir poco imperdibile.

Eravamo capitati da queste parti in autunno con gli intenti dei migliori buongustai, per degustare vini come il Sassella, il Grumello e l’Inferno, e per assaporare le appetitose bresaole, i pizzoccheri e la mitica polenta taragna della Valtellina. In questo periodo aprono i crotti, le tipiche cantine ricavate nella cavità della montagna, sfruttate da sempre grazie all’aria che vi circola, il sorèl, grazie a cui si fanno stagionare formaggi e salumi, e si può conservare il vino. Avevamo deciso di percorrere in grande stile un itinerario enogastronomico coi fiocchi, a “regime sostenuto”, ma poi non abbiamo potuto fare a meno di integrare il nostro programma con qualche gita per esplorare le bellezze naturali circostanti.

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